小寒，《月令七十二候集解》中說：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。” 小寒是冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒節(jié)氣的特點就是寒冷，但是還沒有冷到極致。冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續(xù)降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。

小寒 · 節(jié)氣三侯

一候雁北鄉(xiāng)

古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

二候鵲始巢

此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。

三侯雉始鴝

“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

小寒 · 氣候變化

          小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。在小寒時節(jié)，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續(xù)降低。中國南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。在北方地區(qū)小寒節(jié)氣比大寒節(jié)氣冷；但對于南方大部地區(qū)來說，卻是大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。

小寒 · 節(jié)氣習(xí)俗

吃糯米飯

          糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡單，里面會配上炒香的臘腸、香菜、蔥花等材料，吃起來特別香。“臘味”是煮糯米飯必備的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來才香。

數(shù)九過寒冬

          數(shù)九，又稱冬九九，是古代民間一種計算寒天的方法。數(shù)九計算寒天這一方法在中國民間口口相傳，有歷史，乏記載，至于起源何時，沒有確切的資料。數(shù)九歌：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。”

飲酒消寒宴

          在小寒節(jié)氣，有消寒的習(xí)俗，除了熟知的數(shù)九消寒之外，古時文人墨客間還流行舉辦飲酒消寒宴。消寒宴是由九個人雅集在一起，九人每隔九天便輪流宴請一次，大家聚集在一起圍爐飲酒，吟詩填詞。如此，待九人輪流完以后，凄寒的冬日也就過去了。

          冬天的保暖離不開，除了需要多穿衣服之外，眾所周知適量飲酒也可以讓身體回暖，冬天飲酒宜飲白酒，小寒時節(jié)，恰如其分地溫一壺橘頌楚典15，和家人朋友一起圍坐在一起，暢想2025年的目標(biāo)和方向，暢享冬日好時光！

          楚典•十五生產(chǎn)于得天獨厚的長江中下游地區(qū)，水質(zhì)好，硬度低，微量元素含量豐富，且污染小。高粱選用東北糯高粱，顆粒堅實，飽滿，均勻，支鏈淀粉含量88%更加適合濃醬兼香型白酒九次蒸餾，八次攤曬發(fā)酵，七次取酒，15年老窖封藏。酒體更加醇厚，豐滿。

          人間有酒須盡歡。冬天飲酒，喝的就是溫暖融洽的意境，親朋團聚，觥籌交錯，在冬季，橘頌楚典15給你帶來的是關(guān)于團圓的喜悅，更是暖心的陪伴。